KIRINYAGA - KENYA

Farm

Dorman Coffee Estate

Altitudine

1400 - 1800 MASL

Varietà

SL28 & SL34

Lavorazione

Lavato

Aromi

Cioccolato fondente, mandarino, gelsomino

Prezzo scontato€16,00
MACINATO: GRANI
PESO: 250g
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La regione di Kirinyaga si trova ai piedi del Monte Kenya, su suoli vulcanici rossi. Qui il 72% della produzione è gestito da piccoli coltivatori organizzati in cooperative — una struttura che permette controllo sulla qualità e tracciabilità lotto per lotto. Le ciliegie vengono raccolte a mano al massimo della maturazione, fermentate a secco ed essiccate su tavole rialzate per circa 18 giorni.

Varietà SL28 e SL34, processo lavato. In tazza: acidità citrica medio-alta, corpo discreto, ottima dolcezza. Note di mandarino e gelsomino.

caffè pour over

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