Pieter Keijsers è arrivato in Brasile dagli Paesi Bassi negli anni '90 e nel 2008 ha acquistato il Sítio Maracatu. Ha ripiantato tutto da zero, introdotto alberi di mogano africano per l'ombreggiatura naturale e sperimentato tecniche di fermentazione anaerobica fino a trovare la sua formula. Una farm costruita con metodo, pazienza e una visione precisa sulla qualità.
In tazza: cioccolato, frutti rossi e una dolcezza persistente.
