Burtukan è una produttrice indipendente che coltiva questo caffè sulla terra ereditata dalla sua famiglia, nella zona di Wegida, distretto di Yirgacheffe. Il caffè cresce all'ombra degli alberi di falso banano — una pratica che protegge il microclima e mantiene la fertilità del suolo. Coltivazione organica, raccolta a mano, lotto da 3.000 kg. Burtukan fa parte del programma Ama Commitment, che promuove la diversificazione del reddito per i piccoli produttori.
Processo naturale, varietà Heirloom. In tazza: mandarino, ciliegia, miele, cacao e fiori di camomilla.
