Wir sind Handwerker
Wir sind ein handwerkliches Röstunternehmen, das in der kleinen Stadt Ascoli Piceno, einer Stadt im Herzen der Region Marken, gegründet wurde. Unsere Leidenschaft für Kaffee entstand im Familiencafé, wo wir experimentieren und unsere Kunst weiterentwickeln konnten, um als unabhängige handwerkliche Produktion zu einem Bezugspunkt in der Region zu werden. Die Pflege des Prozesses verbindet uns mit anderen Kunsthandwerkern und unseren Kunden und trägt zur Entwicklung einer lokalen Kultur des handwerklich hergestellten Kaffees bei.
Kaffee ist ein Produkt der Erde und daher anfällig für Veränderungen
Die Eigenschaften und der Geschmack der einzelnen Mischungen werden kontinuierlich durch Probeverkostungen überwacht, um einen gleichbleibenden Geschmack zu gewährleisten und gleichzeitig mögliche Verbesserungen zu erkennen. Uns geht es darum, die jeweiligen charakteristischen Aromen der verschiedenen Kaffeesorten zu bewahren, denn jeder von ihnen hat seine eigene Besonderheit.
Und wir möchten sie in einer wertvollen Auswahl bekannt machen.
Wir rösten jede einzelne Herkunft, weil wir wissen, dass jede Art ein ideales Röstprofil hat und wir jede noch so kleine Besonderheit unserer Rohprodukte hervorheben möchten. Unser Prozess der Forschung und kontinuierlichen Verbesserung der Profile garantiert Wiederholbarkeit, um Konsistenz im fertigen Produkt zu erreichen.
Wir sind auf den Großhandel spezialisiert und arbeiten mit gleichgesinnten Unternehmen zusammen, schulen und unterstützen sie, wenn sie unseren sorgfältig ausgewählten, regelmäßig gerösteten Kaffee in ihren Betrieben servieren möchten. Unsere Partner sind daher Unternehmen, die ihren Kunden, Gästen oder Kollegen Qualitätskaffee bieten möchten.
Wir verraten Ihnen, wie unsere direkte Beschaffung von Bauernhöfen in den Herkunftsländern, die faire Vergütung der Bauern und die hohen Qualitätsstandards Ihren Kaffeeservice verbessern können.
Wir sind ein handwerkliches Röstunternehmen, das in der kleinen Stadt Ascoli Piceno, einer Stadt im Herzen der Region Marken, gegründet wurde. Unsere Leidenschaft für Kaffee entstand im Familiencafé, wo wir experimentieren und unsere Kunst weiterentwickeln konnten, um als unabhängige handwerkliche Produktion zu einem Bezugspunkt in der Region zu werden. Die Pflege des Prozesses verbindet uns mit anderen Kunsthandwerkern und unseren Kunden und trägt zur Entwicklung einer lokalen Kultur des handwerklich hergestellten Kaffees bei.
Kaffee ist ein Produkt der Erde und daher anfällig für Veränderungen
Die Eigenschaften und der Geschmack der einzelnen Mischungen werden kontinuierlich durch Probeverkostungen überwacht, um einen gleichbleibenden Geschmack zu gewährleisten und gleichzeitig mögliche Verbesserungen zu erkennen. Uns geht es darum, die jeweiligen charakteristischen Aromen der verschiedenen Kaffeesorten zu bewahren, denn jeder von ihnen hat seine eigene Besonderheit.
Und wir möchten sie in einer wertvollen Auswahl bekannt machen.
Wir rösten jede einzelne Herkunft, weil wir wissen, dass jede Art ein ideales Röstprofil hat und wir jede noch so kleine Besonderheit unserer Rohprodukte hervorheben möchten. Unser Prozess der Forschung und kontinuierlichen Verbesserung der Profile garantiert Wiederholbarkeit, um Konsistenz im fertigen Produkt zu erreichen.
Wir sind auf den Großhandel spezialisiert und arbeiten mit gleichgesinnten Unternehmen zusammen, schulen und unterstützen sie, wenn sie unseren sorgfältig ausgewählten, regelmäßig gerösteten Kaffee in ihren Betrieben servieren möchten. Unsere Partner sind daher Unternehmen, die ihren Kunden, Gästen oder Kollegen Qualitätskaffee bieten möchten.
Wir verraten Ihnen, wie unsere direkte Beschaffung von Bauernhöfen in den Herkunftsländern, die faire Vergütung der Bauern und die hohen Qualitätsstandards Ihren Kaffeeservice verbessern können.
unser Kaffee
100 % rückverfolgbar
Unser Kaffee stammt hauptsächlich von kleinen Plantagen in berufsintensiven Gebieten, an die wir uns direkt wenden, um Rohkaffee zu importieren. Dadurch können wir vertrauensvolle Beziehungen zu den Erzeugern aufbauen, um eine ständige Rückmeldung zum Rohmaterial zu gewährleisten.
Nachhaltig
Die von uns auf den Plantagen gekauften Parzellen werden von Hand geerntet und sorgfältig verarbeitet, wobei besonderes Augenmerk auf die Gesundheit der Pflanzen und der Erde gelegt wird. Genau aus diesem Grund sorgen wir unabhängig von den Marktpreisen für eine angemessene Vergütung der einheimischen Arbeitskräfte.
Mehr Geschmack
Unsere handwerkliche Arbeit besteht darin, Geschmackserlebnisse zu schaffen, die sich an alle Arten von Kunden richten. Wir verarbeiten unsere Mischungen, um spezifische Aromen zu erhalten, ein Zeichen dafür, dass in allen Phasen des Prozesses sorgfältig mit dem Rohmaterial umgegangen wird.
Weniger Koffein
Unsere hellen Röstungen und der hohe Anteil an Arabica in allen Mischungen verleihen dem Endprodukt einen geringen Koffeinanteil und machen es dadurch leicht verdaulich.
