Warum mahlen wir Kaffee? Die beim Rösten (insbesondere bei der Maillard-Reaktion ) entstehenden Aromastoffe bleiben in der Struktur der Bohne gefangen und können erst durch das Zerkleinern fre...
So bereiten Sie einen perfekten Espresso zu!
Der Artikel befasst sich mit der Bedeutung der Zubereitung eines perfekten Espressos. Zu den wichtigsten Punkten gehören die Wahl einer hochwertigen Mischung, das richtige Mahlen, ...
Pods für Restaurants, kleine Hotels oder Clubs!
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass ESE-Pads zahlreiche Vorteile bieten können, darunter gleichmäßige Kaffeeextraktion, Energieeinsparungen, Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit, obwoh...
Welche Temperatur sollte die Milch für Ihren Cappuccino haben?
Entdecken Sie, wie wichtig die Temperatur der Milch beim Cappuccino ist. Aufschäumende Milch vereint Proteine und Fette für die perfekte Creme!
Denn der Teelöffel muss serviert werden, nicht nur für Zucker
Heute beschäftigen wir uns mit einem Espresso-Mythos: dem Rühren Ihres eigenen Kaffees. Während viele keinen Zucker verwenden, ist Rühren unerlässlich. Während der Extraktion verändert sich die Di...